GALLETAS DE DÁTILES

hoy preparamos unas galletas que os van a encantar fáciles y de sabor delicioso son ideales para congelar y se conservan perfectamente y además os enseño como guardarlas para compartir  una mesa dulce regalar o vender.  

*INGREDIENTES *  

▪️1 huevo
▪️200 gr de Dátiles 
▪️2 cucharadas de agua caliente
▪️1 cucharadita de vainilla
▪️200 gr de panela  
▪️100 gr de mantequilla a temperatura ambiente 
▪️250 gr de harina 
▪️1/4 de cucharadita de bicarbonato 

PREPARACIÓN

1. Ponemos en la picadora la mitad de la  panela junto con los dátiles el agua y la vainilla   trituramos hasta formar una pasta.
2.  Añadimos la pasta a un bol y agregamos el resto de panela el huevo previamente batido removemos y añadimos la mantequilla a temperatura ambiente.
3. Seguidamente añadimos la harina y el bicarbonato y mezclamos bien con la lengua pastelera una vez formada la masa tapamos y llevamos a la nevera unos 30 minutos.
4. Pasado el tiempo sacamos y iremos formando bolitas y aplastando con forma de galleta . Lo mejor es humedeceros las manos con agua para formarlas bien 
5.  Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo unos 15 minutos sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

 

Tips para estas galletas 
     
    ▪️ Meter la masa en la nevera durante 30 minutos antes de formarlas
    ▪️ Para formar las galletas lo mejor es ir humedeciéndote las manos
    ▪️ Puedes sustituir la panela por azúcar moreno  
    ▪️ Se pueden congelar y quedan genial