BLONDIE DE BONIATO

Una navidad o un día de cena con amigos el postre perfecto es un Blondie o un Brownie el que te propongo hoy es de boniato queda delicioso y de una textura muy jugosa no es nada empalagoso y es un postre ideal para estas navidades.Y así le daremos un toque diferente a nuestro final de cena.

INGREDIENTES *

✔️ 220 g de boniato cocido

✔️ 180 g de chocolate blanco

✔️ 20 g de mantequilla

✔️ 4 huevos

✔️ 125 g de panela

✔️ 70 g de harina

✔️ 50 g de nueces

✔️ 50 g de chispas de chocolate

✔️ 1 cucharada de vainilla
✔️ Para decorar use Sprinkles en tonos dorados

PREPARACIÓN

1. En un bol añadimos los huevos y batimos ligeramente con las varillas manuales y seguidamente incorporamos la panela, la mantequilla y la vainilla y removemos bien.
2. Fundimos el chocolate blanco en el microondas en intervalos de 30 segundos y una vez derretido lo añadimos a la mezcla anterior .
3. Ahora es el momento de añadir la harina y seguimos mezclando .
4. Chafamos el boniato con el tenedor que previamente hemos cocido en el microondas y lo añadimos seguido de las chispas de chocolate negro y las nueces troceadas removemos para que se incorpore todo.
5. Preparamos un molde con papel de hornear y añadimos nuestra mezcla.
6. Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y lo tendremos durante 35 minutos aproximadamente .
7. Sacamos a una rejilla y dejamos enfriar .
8. Una vez frío solo queda decorar yo lo trocee en cuadrados y añadí una nuez y chocolate blanco con springels por encima y listo

TIPS DE LA RECETA

✔️ Horno a 180 grados con calor arriba y abajo 35 minutos

✔️ La panela se puede sustituir por azúcar de caña

✔️ Se pueden congelar perfectamente

✔️ El molde es de 20 x 20 cm

✔️ El boniato lo hice al microondas hasta que lo tengas tierno