Un plato reconfortante que te llenará de energía. La combinación del arroz con el huevo revuelto cremoso y el aguacate fresco es simplemente irresistible. Este delicioso y nutritivo platillo no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Puedes añadir algunos trozos de tomate y cebolla para darle un toque fresco y más sabor. ¡Perfecto para un almuerzo rápido o una cena nutritiva, ya que te dejará satisfecho y listo para continuar con tu día!
Ingredientes (para 4 personas):
- 2 tazas de arroz de grano medio
- 4 huevos
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 1 tomate mediano, picado en cubos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 aguacate maduro, pelado y cortado en láminas
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Opcional: Salsa picante casera, cilantro fresco picado
Paso a Paso:
- Cocina el arroz: Cocina el arroz blanco de forma tradicional, ya sea en olla, arrocera o microondas. Reserva.
- Prepara el huevo revuelto: En una sartén mediana a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, unos 5 minutos. Incorpora el tomate picado y cocina por unos minutos más, hasta que se ablande.
- Revuelve los huevos: Bate los huevos en un bol con sal y pimienta al gusto. Vierte los huevos batidos en la sartén con la cebolla y el tomate. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que los huevos estén cremosos y cocidos a tu gusto.
- Mezcla y sirve: Mezcla el arroz cocido con el huevo revuelto. Sirve caliente, con láminas de aguacate fresco por encima. Si deseas, añade un poco de salsa picante casera o cilantro fresco picado.
Variaciones:
- Más verduras: Puedes añadir otras verduras al revuelto, como pimiento, champiñones o espinacas.
- Queso: Un poco de queso rallado (cheddar, mozzarella) al servir le da un toque extra de sabor.
- Proteína extra: Añade pollo desmenuzado, carne picada o frijoles refritos.
Maridaje y Acompañamiento:
- Maridaje: Un vino blanco fresco y ligero, como un Sauvignon Blanc o un Verdejo, marida bien con este plato. Una cerveza clara también es una buena opción.
- Acompañamiento: Una ensalada fresca o unas tortillas de maíz complementarán este plato.
¡Que nadie se escape sin ver lo que viene! 🍓
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