Dukkah Receta Mezze. Derivado de la palabra árabe que designa «moler» el dukkah o dúkkah se prepara moliendo sus ingredientes.
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ACEITUNAS ALIÑADAS MEZZE
«Aceitunas de zoco» Si has visitado marruecos te habrás percatado de que los marroquíes se toman las aceitunas muy en serio. Hay una sección del zoco dedicada exclusivamente a ellas, donde cada puesto ofrece diferentes tipos de aceitunas estas son marinadas de una forma diferente que seguro te sorprenderás de lo ricas que están. Sigue leyendo «ACEITUNAS ALIÑADAS MEZZE»
CHULETAS DE CERDO AROMATIZADAS CON CÁSCARA DE NARANJA Y CÚRCUMA
Hoy te traigo una receta de chuletas al horno con naranja y Cúrcuma acompañadas con cebolla que seguro te chuparas los dedos de lo ricas que están ¿Telas vas perder? ⚠️ ATENCIÓN: Para preparar esta receta necesitasSigue leyendo «CHULETAS DE CERDO AROMATIZADAS CON CÁSCARA DE NARANJA Y CÚRCUMA»
HIGOS EN CONSERVA PERFECTA PARA POSTRES RECETA MEZZE
Esta es una maravillosa conserva de fruta de invierno y también una excelente manera de hacer higos secos con un toque de anís que es opcional pero te recomiendo ese toque es único es ideal para para acompañar sobre un pan caliente y labneh o servirlo con queso salado y embutidos. Sigue leyendo «HIGOS EN CONSERVA PERFECTA PARA POSTRES RECETA MEZZE»
PERAS EN AZAFRÁN Y JARABE DE CANELA RECETA MEZZE
Hoy os traigo esta deliciosa receta con peras que como veras en el video tiene unos ingredientes muy básicos pero tiene ese ingrediente que lo hace diferente a las demás recetas que puedes ver por internet. También te comento que esta receta será la protagonista en el próximo video para miembros del canal espero osSigue leyendo «PERAS EN AZAFRÁN Y JARABE DE CANELA RECETA MEZZE»
NARANJA CON DÁTILES, GUINDILLAS Y LIMÓN Atractiva, refrescante, dulce, …
Hoy te traigo una receta bastante fácil de preparar con naranjas y dátiles es una receta muy Atractiva y refrescante , esta ensalada personifica las características culinarias del norte de África y Oriente Medio, fresca, dulce, picante, y salada. Los ingredientes para prepararSigue leyendo «NARANJA CON DÁTILES, GUINDILLAS Y LIMÓN Atractiva, refrescante, dulce, …»
ENSALADA DE APIO Y COCO CON LIMA «Mezze»
Hoy os traigo una receta Mezze espectacular.Crujiente y cremosa con una explosión cítrica de lima fresca, esta ensalada es muy refrescante en los días calurosos .Se prepara con la jugosa pulpa de coco fresco, algo que, sí a veces requiere bastante tiempo, vale la pena el esfuerzo. ¿Te lo vas a perder? Sigue leyendo «ENSALADA DE APIO Y COCO CON LIMA «Mezze»»
LAS PATATAS PICANTES CON CÚRCUMA Y LIMA
Las recetas mezze son un clásico en mi cocina y nos encanta las recetas con especias ya que aportan un sabor diferente a la comida y nos transporta a otras culturas y países. Estoy convencida de que cuando las pruebes no te creerás lo ricas que están acompañadas con una rica cerveza. Sigue leyendo «LAS PATATAS PICANTES CON CÚRCUMA Y LIMA»
PAN PIDE TURCO
En toda la región de oriente medio, el pan se considera como alimento de la amistad, un regalo de Dios. Se compra cada día directamente en el horno del panadero, se desgarra con los dedos, se comparte y se consume junto con prácticamente todas las comidas. El pan de un día se usa para cocinar, si se cae al suelo o si hay que tirarlo a la basura, primero se le besa y se sostiene en la frente como una señal de respeto. Unos mezze sin pan son casi inconcebibles.
Espero que os guste la receta.
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