Mezze Recetas de Oriente Medio

¡Hola!

Si hay algo que en casa nos encanta es probar recetas muy diferentes y si es con especias mucho mejor soy de esas que le gusta probar sabores y mezclarlos y los Mezze son esos típicos platos pequeños que cuando los pruebas te transportan a esa cultura del Medio Oriente donde es muy típico utilizar especias en toda su gastronomía.

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Mezze

Los Mezze es una tradición antigua de la que disfrutaron los griegos, los romanos, los árabes medievales y los turcos otomanos y es el corazón y el alma de la culinaria moderna en Oriente Medio. El termino mezze (meze en Turquía y mazza en Siria y el Líbano) se cree que deriva del término persa maza que significa “gusto” o “condimento” y designa unos alimentos diseñados para saborearlos junto con té, vino, cerveza o bebida de yogurt con el objeto de complacer el paladar y no llenar el vientre. Es una costumbre relajante que puede disfrutarse en cualquier momento del día como aperitivo, como merienda o como bufé, servido en pequeñas cantidades y compartido a un ritmo pausado.

Vamos a pasar un buen rato preparando mezze.

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