Cuando horneamos pan en casa el olor lo inunda todo y es lo que más me gusta. Suelo preparar siempre en casa el pan de diferentes maneras. Me he acostumbrado y casi no compro los que se venden en los supermercados. Cuesta encontrar una buena panadería con pan bueno así que lo mejor es prepararlo en casa y si hacemos gran cantidad pues directo al congelador. Hoy preparamos un pan de espelta y además con un toque de miel que le queda genial.
INGREDIENTES
INGREDIENTES
- 600 g de harina de espelta
- 50 gr de levadura fresca
- 350 ml de agua templada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de miel
PREPARACIÓN
- Lo primero templamos el agua y disolvemos la levadura y reservamos.
- En la amasadora ponemos la harina, la sal y la miel y mezclamos bien.
- Cuando este bien mezclado añadimos el agua con la levadura y amasamos hasta que este todo bien integrado.
- Preparamos un bol con aceite y ponemos nuestra masa tapada y dejamos que leve y doble su volumen.
- Cuando esta lista ponemos un poco de harina en la mesa y desgasificamos la masa le damos la forma que más os guste yo hice un pan entero, le hice un corte en cruz y espolvoreé con la misma harina tapamos y dejamos que vuelva a levar.
- Precalentamos el horno a 200ºC grados y cuando haya levado horneamos más o menos 40 minutos con calor arriba y abajo.
- Sacamos y dejamos en una rejilla que se enfríe.
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Este pan tiene una pinta deliciosa.
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