ESPECIAS DULCES PARA AROMATIZAR POSTRES Y DULCES

Las especias es algo que me encanta usar en todas mis recetas tan en dulces como en saladas, pero hoy especialmente os voy a dejar algunas básicas que no faltan en mi cocina.
Como son la canela, el anís estrellado y el jengibre. 

 


LA CANELA 

  • La canela es anti inflamatoria, permite reducir la hinchazón en diferentes partes del cuerpo y también ayuda a combatir infecciones y mejorar los síntomas de pacientes con artritis o gota .
  • Además, sirve para reducir los niveles de colesterol malo y los triglicéridos. 
  • Algunos estudios indican que aumenta la cantidad de colesterol bueno y que también reduce la hipertensión. Todo ello ayuda a tener un corazón más saludable.
  • El árbol de la canela procede de Sri Lanka, se cultiva en numerosos países y se extrae de la corteza interior.
  • Es digestiva ya que estimula la salivación y los jugos gástricos.
  • También posee propiedades expectorantes en caso de enfermedades del sistema respiratorio.
ANÍS ESTRELLADO
  • El anís estrellado también conocido como anís estrella badiana o badiana de China es una especia con sabor a anís.
  • El Illicium verum es un árbol perenne de la región del suroeste de China. Sus frutos son en forma de estrella y se cosechan momentos antes de la maduración.
  •  Favorece la expulsión de gases del aparato digestivo y reduce la hinchazón abdominal, el vientre hinchado o las flatulencias, así como también ayuda a disminuir los retortijones abdominales producidos por una mala digestión.
  • El anís estrellado es un estimulante natural que ayuda a reducir la retención de líquidos, la eliminación de toxinas y líquidos acumulados.
 
JENGIBRE

 

  • Esta raíz tiene múltiples propiedades medicinales que pueden favorecer nuestra salud de muchas maneras.
  • El jengibre contiene magnesio y zinc que mejora la circulación sanguínea.
  • Previene las gripes y constipados, el té de jengibre ayuda a reducir los síntomas de la gripe.
  • Ayuda a mejorar la digestión.
  • Otro uso del jengibre es como remedio para la sequedad de la boca ya que actúa aumentando la salivación.
 
Aquí os dejo algunas recetas donde las utilizo.

 

COMPOTA DE FRUTAS








CARAMELOS DE JENGIBRE

 

 

 

 

 

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