ESPECIAS DULCES PARA AROMATIZAR POSTRES Y DULCES

Las especias es algo que me encanta usar en todas mis recetas tan en dulces como en saladas, pero hoy especialmente os voy a dejar algunas básicas que no faltan en mi cocina.
Como son la canela, el anís estrellado y el jengibre.

LA CANELA

La canela es anti inflamatoria, permite reducir la hinchazón en diferentes partes del cuerpo y también ayuda a combatir infecciones y mejorar los síntomas de pacientes con artritis o gota .
Además, sirve para reducir los niveles de colesterol malo y los triglicéridos.
Algunos estudios indican que aumenta la cantidad de colesterol bueno y que también reduce la hipertensión. Todo ello ayuda a tener un corazón más saludable.
El árbol de la canela procede de Sri Lanka, se cultiva en numerosos países y se extrae de la corteza interior.
Es digestiva ya que estimula la salivación y los jugos gástricos.
También posee propiedades expectorantes en caso de enfermedades del sistema respiratorio.

ANÍS ESTRELLADO

El anís estrellado también conocido como anís estrella badiana o badiana de China es una especia con sabor a anís.
El Illicium verum es un árbol perenne de la región del suroeste de China. Sus frutos son en forma de estrella y se cosechan momentos antes de la maduración.
Favorece la expulsión de gases del aparato digestivo y reduce la hinchazón abdominal, el vientre hinchado o las flatulencias, así como también ayuda a disminuir los retortijones abdominales producidos por una mala digestión.
El anís estrellado es un estimulante natural que ayuda a reducir la retención de líquidos, la eliminación de toxinas y líquidos acumulados.

JENGIBRE

Esta raíz tiene múltiples propiedades medicinales que pueden favorecer nuestra salud de muchas maneras.
El jengibre contiene magnesio y zinc que mejora la circulación sanguínea.
Previene las gripes y constipados, el té de jengibre ayuda a reducir los síntomas de la gripe.
Ayuda a mejorar la digestión.
Otro uso del jengibre es como remedio para la sequedad de la boca ya que actúa aumentando la salivación.