Las especias es algo que me encanta usar en todas mis recetas tan en dulces como en saladas, pero hoy especialmente os voy a dejar algunas básicas que no faltan en mi cocina.
Como son la canela, el anís estrellado y el jengibre.
Como son la canela, el anís estrellado y el jengibre.
LA CANELA
- La canela es anti inflamatoria, permite reducir la hinchazón en diferentes partes del cuerpo y también ayuda a combatir infecciones y mejorar los síntomas de pacientes con artritis o gota .
- Además, sirve para reducir los niveles de colesterol malo y los triglicéridos.
- Algunos estudios indican que aumenta la cantidad de colesterol bueno y que también reduce la hipertensión. Todo ello ayuda a tener un corazón más saludable.
- El árbol de la canela procede de Sri Lanka, se cultiva en numerosos países y se extrae de la corteza interior.
- Es digestiva ya que estimula la salivación y los jugos gástricos.
- También posee propiedades expectorantes en caso de enfermedades del sistema respiratorio.
ANÍS ESTRELLADO
- El anís estrellado también conocido como anís estrella badiana o badiana de China es una especia con sabor a anís.
- El Illicium verum es un árbol perenne de la región del suroeste de China. Sus frutos son en forma de estrella y se cosechan momentos antes de la maduración.
- Favorece la expulsión de gases del aparato digestivo y reduce la hinchazón abdominal, el vientre hinchado o las flatulencias, así como también ayuda a disminuir los retortijones abdominales producidos por una mala digestión.
- El anís estrellado es un estimulante natural que ayuda a reducir la retención de líquidos, la eliminación de toxinas y líquidos acumulados.
JENGIBRE
- Esta raíz tiene múltiples propiedades medicinales que pueden favorecer nuestra salud de muchas maneras.
- El jengibre contiene magnesio y zinc que mejora la circulación sanguínea.
- Previene las gripes y constipados, el té de jengibre ayuda a reducir los síntomas de la gripe.
- Ayuda a mejorar la digestión.
- Otro uso del jengibre es como remedio para la sequedad de la boca ya que actúa aumentando la salivación.
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