GALLETAS DE HARINA DE ALGARROBA

No se si habéis probado alguna vez la harina de algarroba en casa ha sido un gran descubrimiento. Se suele usar como sustituto del cacao y su sabor es muy característico. Las galletas que he preparado son una auténtica delicia, me sorprendió el resultado y os aseguro que son unas galletas deliciosas. Tenéis el vídeo del paso a paso por si queréis ver como las preparo y espero que os gusten tanto como a mí.


INGREDIENTES

 
  • 125 g. de harina integral
  • 100 g. de harina de algarroba 
  • 100 g. de copos de avena
  • 1 cucharadita de levadura o polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 150 g. de panela
  • 75 ml de agua
  • 100 ml aceite de girasol
  • 50 g. de chispas de chocolate
 
 
PREPARACIÓN
  1. En un bol añadimos la harina de algarroba, los copos de avena, la harina integral, la sal y el polvo de hornear o levadura, la panela y las chispas de chocolate.
  2. Mezclamos bien y seguidamente echamos la vainilla, el aceite de girasol y el agua que mezclamos hasta que se nos forme una masa que no se pega en las manos.
  3. Precalentamos el horno a 180ºC  grados con calor arriba y abajo.
  4. Formamos bolitas con la masa y las aplastamos un poco, las ponemos en una bandeja y horneamos más o menos 25 minutos.
  5. Sacamos a una rejilla y dejamos enfriar.
 

 

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