No se si habéis probado alguna vez la harina de algarroba en casa ha sido un gran descubrimiento. Se suele usar como sustituto del cacao y su sabor es muy característico. Las galletas que he preparado son una auténtica delicia, me sorprendió el resultado y os aseguro que son unas galletas deliciosas. Tenéis el vídeo del paso a paso por si queréis ver como las preparo y espero que os gusten tanto como a mí.
INGREDIENTES
- 125 g. de harina integral
- 100 g. de harina de algarroba
- 100 g. de copos de avena
- 1 cucharadita de levadura o polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 150 g. de panela
- 75 ml de agua
- 100 ml aceite de girasol
- 50 g. de chispas de chocolate
PREPARACIÓN
- En un bol añadimos la harina de algarroba, los copos de avena, la harina integral, la sal y el polvo de hornear o levadura, la panela y las chispas de chocolate.
- Mezclamos bien y seguidamente echamos la vainilla, el aceite de girasol y el agua que mezclamos hasta que se nos forme una masa que no se pega en las manos.
- Precalentamos el horno a 180ºC grados con calor arriba y abajo.
- Formamos bolitas con la masa y las aplastamos un poco, las ponemos en una bandeja y horneamos más o menos 25 minutos.
- Sacamos a una rejilla y dejamos enfriar.
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Que ricas te han quedado, me gustan mucho las galletas. Haber si pruebo la harina de algarroba, aún no la he probado y ya he visto algunas recetas. Seguro que es una harina estupenda.Besoss
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