GALLETAS DE REMOLACHA Y CHOCOLATE

Últimamente uso bastante la remolacha me parece que combinada con otros ingredientes se pueden hacer unas recetas muy ricas .
Hace poco preparé un pan de remolacha que además de bonito esta muy bueno os dejo la receta y también os puede gustar este bizcocho de remolacha 
Y vamos a empezar con estas galletas de remolacha solo deciros que no son unas galletas crujientes más bien son tiernas pero con un sabor muy bueno que si te gusta la remolacha te van a encantar.


 

 

 

INGREDIENTES

 

  • 540 gr de remolacha cocida
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 3/4 de taza de harina 
  • 1/4 de taza de azúcar 
  • 1 pizca de sal
  • Chocolate troceado o pepitas de chocolate 
 
 
PREPARACIÓN
 
 
  1. Trituramos la remolacha que ya la tendremos previamente cocida.
  2. En un bol añadimos la harina, el azúcar, la sal, la levadura y removemos ahora le podemos poner la remolacha que hemos triturado.
  3. Le ponemos la vainilla y el aceite, mezclamos y añadimos el chocolate .
  4. Cuando lo tengamos bien mezclado tapamos y llevamos a la nevera 30 minutos.
  5. Precalentamos el horno a 150 grados con calor arriba y abajo .
  6. Vamos formando bolitas con dos cucharas y ponemos en la bandeja de horno y con una cuchara mojada con agua las extendemos en redondo .
  7. Horneamos más o menos 25 minutos  y cuando estén listas sacamos a una rejilla, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.
QUEDAN MUY TIERNAS Y DE BOCADO SUAVE 
 
 
 
 
 
 
 

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