TACOS DORADOS

Los tacos dorados son muy típicos en México y estados unidos, el relleno se puede hacer de muchas maneras y los acompañamientos también hoy os traigo unos que están deliciosos ideales para compartir con amigos y tenemos una cena perfecta Espero que os gusten.

INGREDIENTES PARA LAS TORTITAS

■ 2 tazas y media de harina

■ 1 cucharadita de sal

■ Agua

■ Especias Tex Mex

PREPARACIÓN

1. En un bol mezclamos la harina, la sal y las especias junto con el agua y formamos una masa.
2. Con el rodillo vamos formando las tortitas y en una sartén pincelamos con un poco de aceite y las ponemos más o menos 2 o 3 minutos por cada lado y reservamos .

INGREDIENTES PARA LA CARNE CON ALUBIAS

■ Pimiento verde

■ Cebolla

■ Tomate triturado

■ Picante opcional

■ Aceite

■ Sal

■ Alubias negras

■ Carne picada

■ Pimentón dulce

■ Comino

PREPARACIÓN

1. Troceamos la cebolla, el pimiento y el picante en una olla, ponemos un poco de aceite y lo sofreímos junto con el tomate .
2. Cuando esté casi listo añadimos la carne y sofreímos bien, añadimos sal comino el pimentón y removemos bien a fuego lento .
3. Las alubias las tuve a remojo toda la noche y las hice en la olla rápida durante 20 minutos .
4. Le añadimos las alubias, removemos y dejamos unos minutos para que todo coja sabor. 
5. Rellenamos nuestras tortitas con la mezcla que hemos preparado y le pondremos unos palillos para que no se desarmen.
6. Preparamos una sartén con aceite de oliva y freímos nuestras tortitas.
7. Y ahora toca servirlas junto con el guacamole y el pico de gallo. Os aseguro que están deliciosos.

INGREDIENTES PARA EL GUACAMOLE

■ Aguacate

■ Cebolla

■ Sal

■ Aceite de oliva

■ Limón

BUEN PROVECHO