ENSALADAS DE ALUBIAS

Me encanta cuando empieza a hacer buen tiempo y no nos complicamos mucho con las comidas  hoy os traigo una ensalada muy fácil de hacer y rápida para esos días que no hay muchas ganas de cocinar y aceptan toda clase de ingredientes.

 

  

 

 

INGREDIENTES

  • Patatas 2 o 3 
  • 1 bote de alubias
  • Pimiento rojo, verde y amarillo
  • 2 latas de atún al natural
  • 1 cebolla
  • 2 guindillas verdes en vinagre
  • Para el aliño: aceite de oliva, vinagre y sal 
PREPARACIÓN
  1. Metemos las patatas lavadas con piel en el microondas hasta que estén tiernas más o menos a mi me tardaron 10 minutos 
  2. Sacamos del bote las alubias y las lavamos y escurrimos bien
  3. Troceamos los pimientos, la cebolla y las guindillas.
  4. Preparamos un bol y mezclamos todos los ingredientes y aliñamos y lista 
Se le puede añadir huevo duro, jamón y todo lo que nos apetece un ratito a la nevera y puedes tenerla preparada con anterioridad.

 

 
 

4 comentarios sobre “ENSALADAS DE ALUBIAS

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