GALLETAS DE JENGIBRE Y CARDAMOMO

1. En un bol añadimos el huevo junto con el azúcar moreno y batimos con las varillas eléctricas.
2. Añadimos la mantequilla que tenemos a temperatura ambiente y la miel cremosa ( es miel natural ) y volvemos a mezclar hasta que esté todo bien incorporado.
3. Ahora es el momento de añadir la vainilla, la sal rosa, la canela, la levadura y la harina junto con el jengibre rallado.
4. Solo nos falta añadir las semillas de cardamomo que solo hemos utilizado el interior y hemos machado con el mortero para sacar todo el aroma. Se lo añadimos también a la mezcla y con la lengua pastelera incorporamos todo o bien con las manos .
5. Cuando este todo bien incorporado iremos cojiendo bolitas y aplastando bien finitas las pasamos por azúcar y las colocamos en una bandeja con papel de hornear .
6. Precalentamos el horno a 180ºC grados con calor arriba y abajo y las tendremos unos 14 minutos aproximadamente. Sacamos a una rejilla y dejamos enfriar.

TIPS DE LA RECETA

✔️ El cardamomo que use le saque las semillas y lo triture ( puedes usarlo en polvo si te gusta más .

✔️ Horno a 180 grados con calor arriba y abajo

✔️ A mi me tardaron 14 minutos

✔️ Salen unas 26 galletas

✔️ Se pueden congelar perfectamente