MAZAPÁN CASERO

INGREDIENTES   

✔️ 2 claras de huevo 
✔️ 300 g de almendras molidas 
✔️ 300 g de azúcar glas 
✔️ 2 cucharadas de jugo de limón    
✔️ 1 cucharada de brandy 

PREPARACIÓN 

1. En un bol añadimos las claras de huevo junto con el jugo de limón y batimos más o menos de 4 a 5 minutos . 
2. Añadimos la cucharada de brandy, esto es opcional pero queda mucho más bueno .
3. Tamizamos el azúcar glas y la añadimos junto con la almendra molida y mezclamos con las manos hasta que se nos forme una masa que no se pegue en las manos .
4. Preparamos un molde donde lo vayamos a poner con papel de hornear y lo metemos y lo vamos a chafar con la ayuda de un vaso para que quede bien compacto .
5. Tapamos y llevamos a la nevera.
6. Para formar los mazapanes cortaremos porciones y le daremos la forma que más nos guste .
7. Pre-calentamos el horno a 180 grados pero la parte del gratinador y los tendremos unos 6 minutos solamente para que coja color y listos.

    ✔️ Horno a 180 grados con el gratinador de 6 a 8 minutos 

    ✔️ En total salen 725 gr de mazapán 

    ✔️ Se pueden conservar en un taper varios días y se conservan perfectamente en la nevera.
  
    ✔️ También se pueden congelar

    ✔️ Son ideales para vender o regalar