MAZAPÁN CASERO

Preparar mazapán casero en casa es tan sencillo que nunca más lo comprarás además de sabor delicioso y nada empalagoso.
Vamos a preparar unas figuritas y con el resto lo usaremos en el próximo vídeo de mi canal para preparar un bizcocho delicioso.

 

INGREDIENTES   

✔️ 2 claras de huevo 
✔️ 300 g de almendras molidas 
✔️ 300 g de azúcar glas 
✔️ 2 cucharadas de jugo de limón    
✔️ 1 cucharada de brandy 

PREPARACIÓN 

  1. En un bol añadimos las claras de huevo junto con el jugo de limón y batimos más o menos de 4 a 5 minutos . 
  2. Añadimos la cucharada de brandy, esto es opcional pero queda mucho más bueno .
  3. Tamizamos el azúcar glas y la añadimos junto con la almendra molida y mezclamos con las manos hasta que se nos forme una masa que no se pegue en las manos .
  4. Preparamos un molde donde lo vayamos a poner con papel de hornear y lo metemos y lo vamos a chafar con la ayuda de un vaso para que quede bien compacto .
  5. Tapamos y llevamos a la nevera.
  6. Para formar los mazapanes cortaremos porciones y le daremos la forma que más nos guste .
  7. Pre-calentamos el horno a 180 grados pero la parte del gratinador y los tendremos unos 6 minutos solamente para que coja color y listos.

    ✔️ Horno a 180 grados con el gratinador de 6 a 8 minutos 

    ✔️ En total salen 725 gr de mazapán 

    ✔️ Se pueden conservar en un taper varios días y se conservan perfectamente en la nevera.
  
    ✔️ También se pueden congelar


    ✔️ Son ideales para vender o regalar 

 

 
 
 

Un comentario en “MAZAPÁN CASERO

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