BIZCOCHO DE CEREZAS EN ALMÍBAR

Bizcochos que enamoran pues este es uno de ellos te va a encantar por lo jugoso y rico que está las cerezas le aportan mucha jugosidad en este bizcocho he utilizado cerezas en almíbar simplemente delicioso, sencillo y muy fácil de hacer, lo tiene todo. 

 

 INGREDIENTES *  

▪️ 4 huevos
▪️ 350 gr de harina
▪️ 300 gr de azúcar
▪️ 15 gr de levadura o polvo de hornear 
▪️ 175 gr de mantequilla
▪️ 300 ml de nata
▪️ 300 gr de cerezas en almíbar
▪️ 1 cucharadita de vainilla
▪️ Azúcar glas para decorar 

PREPARACIÓN

  1. En un bol ponemos la mantequilla junto con el azúcar y batimos hasta que esté cremosa.
  2. Vamos incorporando los huevos de uno en uno hasta que estén todos integrados.
  3. Añadimos la nata y  la vainilla y  seguimos batiendo.
  4. Mezclamos la levadura junto con la harina y añadimos al bol. Mezclamos bien con la manga pastelera.
  5. Preparamos un molde con mantequilla y harina y precalentamos el horno.
  6. Escurrimos el almíbar de las cerezas y se la añadimos a nuestra mezcla y directo al molde damos unos golpecitos para que se asiente bien y tapamos con papel de aluminio. 
  7. Metemos al horno 180ºC  más o menos 1 hora y 15 minutos.
  8. Sacamos y dejamos enfriar en la rejilla unos 10 minutos antes de desmoldar.
  9. Decoramos con azúcar glas.
 

Tips para este bizcocho

  ▪️  Las medidas del molde son 22 cm x 11 cm de alto 
  ▪️  Dejar enfriar en el molde unos 10 minutos antes de desmoldar 
  ▪️  Tapar con papel de aluminio en el momento de meter al horno
  ▪️  Las cerezas las puedes sustituir por fresas o arándanos en almíbar
  ▪️  Se puede congelar por porciones y queda genial 
  ▪️  Para decorar yo he usado azúcar glas pero es a gusto puedes bañarlo con chocolate o simplemente solo.
▪️   En 1 hora y cuarto lo tienes listo 

 
 

 

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