BOLLITOS DE CALABAZA

Las masas es algo que me encanta preparar sobre todo las que llevan levadura. Estos bollitos de calabaza quedan realmente tiernos .
Y los podemos combinar tanto con dulce como salado. Les puse a algunos semillas de sésamo y quedan muy ricos. Más abajo os dejo la vídeo receta para el paso a paso .

 

INGREDIENTES

■  150 gr de calabaza cocida
■  370 gr de harina de fuerza
■  25 gr de levadura fresca
■  60 ml de agua
■  1 huevo
■  20 gr de mantequilla
■  100 gr de azúcar
■  1 pizca de sal
■  Semillas de sésamo

PREPARACIÓN

1. Empezamos poniendo en la amasadora la harina, la sal, el azúcar, la mantequilla y el huevo y empezamos a amasar .
2.  Calentamos el agua unos segundos en el microondas que está templada y disolvemos la levadura y se la añadimos a la masa.
3. La calabaza la tenemos troceada y limpia y yo la puse al microondas en un plato unos 15 minutos hasta que este tierna la trituraremos con un tenedor y se la añadimos a la mezcla anterior y la amasamos.
4. Preparamos un bol y ponemos nuestra masa tapada y dejaremos reposar hasta que doble su volumen.
5. Echamos harina en la mesa y desgasificamos la masa e iremos formando los bollitos .
6. Los pondremos en una bandeja tapada y dejamos que vuelvan a doblar de tamaño.
7. Pasado ese tiempo los pintaremos con huevo batido y espolvoreamos con semillas de sésamo.
8. Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y los meteremos unos 25 minutos .
9. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.