GALLETAS CRINKLES DE LIMÓN

Si hay algo que adoro es hornear galletas el olor que deja en la cocina es adorable, esta vez he preparado unas galletas
Crinkles
de limón, el sabor delicioso y la textura me encanta y encima los limones son de casa no se puede pedir más. Son muy sencillas de hacer y vale la pena se conservan muy bien varios días en una cajita de metal.
 
 


INGREDIENTES

  • 225 g. de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo 
  • 1/2 cucharadita de sal 
  • 150 g. de mantequilla a temperatura ambiente 
  • 125 gr de azúcar + una cucharada de azúcar avainillado 
  • 1 huevo entero más una yema 
  • 2 cucharadas de jugo de limón natural 
  • 1 gotitas de extracto de limón 
  • Colorante amarillo 
  • Azúcar glas
PREPARACIÓN
  1. Ponemos en un cuenco la mantequilla con el azúcar y batimos con las varillas eléctricas.
  2. Añadimos los huevos y el jugo de limón más el extracto de limón y seguimos mezclando ahora es cuando le ponemos el colorante un poquito solo para que le dé un poco de color amarillo
  3. Cuando esté todo bien mezclado añadiremos la harina, la levadura y la sal y seguimos mezclando.
  4. Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos una bandeja con papel de horno. 
  5. En un plato ponemos azúcar glas.
  6. Iremos formando bolitas y pasándolas por azúcar glass y las pondremos en la bandeja.
  7. Si vemos que la masa no es muy consistente la podemos meter un poquito al congelador para que tome cuerpo.
  8. No pongáis las bolitas muy juntas por que tienden a extenderse en 10 minutos y las tendréis listas cuando veáis que se van dorando por los bordes.
  9. Las sacáis a una rejilla y dejáis enfriar.
 

 

 

 

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7 comentarios sobre “GALLETAS CRINKLES DE LIMÓN

  1. ¡¡Hola Nati!! Pero como no te va a gustar hornear galletas, ¡¡si te quedan todas genial!! Todavía no he hecho yo galletas crinkel, y tú ya has hecho de varios sabores, con un resultado espectacular todas las veces. El sabor a limón me gusta muchísimo, así que estas galletas tienen que estar riquísimas. Besitos.

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  2. A partir de las galletas de avena que hice unos dias atrás, me ha entrado el gusto por ellas y ya cuando publiqué la entrada comenté que me iba a aficionar a hornear alguna más en cuanto llegara un poco el frio. Me encantó hacerlas y comerlas. Igual me pasaría con las tuyas que tienen que saber de maravilla.Un beso.

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